En allant vers l'est, au sud de la cathédrale Saint-Étienne, s'étend un quartier agréable où s'entrelacent d'étroites ruelles jalonnées de ravissantes demeures aux hautes façades construites entre le XVIe et le XVIIIe siècles par la noblesse siégeant au Parlement de Toulouse. C'est là qu'ont élu domicile les meilleurs antiquaires de la ville comme Laure Baudet (16, rue Velane, au rez-de-chaussée de l'Hôtel de Penautier), spécialisée dans le baroque italien et les objets de curiosité, Joan Pujol et Patrick Martin (4, rue Fermat) proposent du mobilier et des objets décoratifs du XVIIIe et XIXe espagnols ou la Galerie Saint-Jacques (11, rue Fermat), réputée pour sa sélection de mobilier du XXe siècle. À voir aussi, l'Hôtel d'Ayguevives (16, rue Mage) avec sa belle façade Louis XV ou l'Hôtel Pierre Dahus (9, rue Ozenne) flanqué d'une remarquable tourelle à encorbellement.
Les gourmands s'arrêteront chez Pillon (2, rue Ozenne), le meilleur chocolatier de la région. Ceux qui veulent en savoir plus sur l'histoire et le patrimoine de la ville ne manqueront pas d'écumer les rayons de la librairie Privat (14, rue des Arts), fondée en 1839, avant d'aller admirer l'éclectique collection d'objets d'arts appliqués réunie par Paul Dupuy, un fils de négociant en cornichons qui fit don de ses trésors à la ville (musée Dupuy, 13, rue de La Pléau). Enfin, on conseillera aux chineurs avertis de pousser jusqu'à l'allée Jules-Guesdes où 130 brocanteurs déballent tous les premiers vendredis, samedis et dimanches du mois.
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