tarte au chocolat et noix de cajou

Tarte au chocolat et noix de cajou

(pour 6 pers.)

-1 rouleau de pâte brisée

-400g de chocolat noir

-250g de noix de cajou salées

-25 cl de crème liquide

et c'est tout!

Déroulez la pâte et déposez-la au fond d'un moule à tarte. Piquez à la fourchette, recouvrez de papier sulfurisé, puis remplissez de légumes secs pour lester. Faites cuire 20 à 30 minutes à 180°C. Laissez refroidir la pâte sur une grille, puis versez-y les noix de cajou. Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier et y verser la crème. Faites fondre au four à micro-ondes environ 1 minute à puissance maxi. Remuer avec une cuillère et remettez à fondre 1 minute supplémentaire. Mélangez bien jusqu'à consistance d'une ganache brillante et lisse. Versez le tout sur les noix de cajou et lissez la surface avec le dos d'une cuillère. Laissez reposer au frais puis dégustez.

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