Venez manger les délicieuses pâtisseries fines algériennes de cette jolie adresse Toulousaine, Al Andaluz. Une ambiance reposante, des propriétaires charmants, Nadia Amzali et Elpidio Balbona, des pâtisseries orientales renversantes, un vrai délice que je désire partager avec vous. Prenez un thé à la menthe, étonnez vous de leurs surprenantes théières, et goutez leurs "doigts de Kenza", moelleux et parfumés...
Al Andaluz
15 rue Jean Suau
31000 Toulouse
Et si vous souhaitez faire découvrir ces succulents petits gâteaux à la maison, découvrez sur ce formidable blog de Découvertes culinaires la recette des "Doigts de Kenza".
250g d’amande en poudre
100g de sucre cristallisé
2 œufs
Zeste d’une orange
¼ de sachet de levure chimique
Amandes effilées
Sucre glace
Mélangez les poudres puis incorporez le zeste d'orange et les œufs. Mélangez bien. Formez les doigts avec les mains légèrement mouillées et roulez les dans les amandes effilées. Déposez sur du papier sulfurisé, saupoudrez du sucre glace. Faites cuire 10 à 15min à 180°.
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